Door te kiezen voor lokale boeren en platformen versterken we de korte keten, ondersteunen we de lokale economie en maken we onze voedselvoorziening duurzamer en veerkrachtiger.

Goed nieuws voor wie houdt van lekker én verantwoord eten: Stad Gent kiest resoluut voor een duurzame voedselstrategie. Op aanzet van schepen Hafsa El-Bazioui (Facilitair Management) werkt het stadsbestuur nauw samen met lokale boeren en korte ketenplatformen. Het doel is duidelijk: eerlijk, gezond en lokaal voedsel voor de stad, met respect voor mens en milieu.

Na een uitgebreide marktverkenning werden zeven leveranciers geselecteerd. Drie platformen springen eruit: Boeren Vanier, Smaak van Waas en Westreex. Zij bundelen tientallen boeren en producenten, waaronder ook Gentse boeren zoals de Gentse Zuivelhoeve, Bioboerderij De Loods en De Kromme Boom. Dankzij hun samenwerking kunnen ze efficiënter inspelen op de noden van de stad: ze verzorgen het transport, nemen de administratie op zich en garanderen leveringen op schaal. Ook enkele individuele leveranciers kunnen rechtstreeks deelnemen, al dan niet via een platform.

Duurzaamheid als fundament

De opdracht stelt duidelijke eisen op vlak van duurzaamheid. Zo moeten leveringen gebeuren met voertuigen die minstens voldoen aan euronorm 5, moeten eieren van vrije uitloop zijn en is palmolie verboden. Daarnaast moedigt de stad leveranciers aan om te werken volgens de principes van agro-ecologie, met seizoensgebonden producten, minimale verpakking en een lage CO²-voetafdruk.

"We brengen boeren, producenten en de stad samen rond één tafel: die van gezond, lokaal en duurzaam eten" - Hafsa El-Bazioui, schepen van Facilitair Management

Deze aanpak sluit aan bij de bredere visie van Gent als klimaatstad. Door te kiezen voor lokale boeren en platformen versterken we de korte keten, ondersteunen we de lokale economie en maken we onze voedselvoorziening duurzamer en veerkrachtiger. Zo bouwen we samen aan een eerlijk, ecologisch en lokaal voedselbeleid, waarin onze boeren echte volwaardige partners zijn.

Blijf op de hoogte

Wil je wekelijks op de hoogte blijven van het belangrijkste politieke nieuws van onze Groene schepenen en gemeenteraadsleden? Schrijf je dan in voor onze fractienieuwsbrief.